琉球王朝王家御用達 首里の老舗「玉那覇味噌醤油」とのコラボレーション企画
ホテルJALシティ那覇（沖縄県那覇市牧志、総支配人：中⻄玄七郎）では、2023年6月15日（木）に「味噌」をホテルJALシティ那覇（沖縄県那覇市牧志、総支配人：中⻄玄七郎）では、2023年6月15日（木）に「味噌」を
テーマとしたランチイベントを開催します。オードブルからデザートまでの全メニューに首里の老舗として知られテーマとしたランチイベントを開催します。オードブルからデザートまでの全メニューに首里の老舗として知られ
る「玉那覇味噌醤油」の味噌を使ったフルコースをご賞味いただけます。また当日は、玉那覇味噌醤油より160年る「玉那覇味噌醤油」の味噌を使ったフルコースをご賞味いただけます。また当日は、玉那覇味噌醤油より160年
以上続く伝統の味噌造りへのこだわりについてもお話しいただきます。以上続く伝統の味噌造りへのこだわりについてもお話しいただきます。

◆メニュー
・特選みそでマリネしたセーイカと真鯛 彩り豊かな小野菜のサラダ 特選みそ風味マヨネーズソースのディップ
スタイルと共に
・南瓜と首里みその滑らかなクリームスープ 首里みそ汁でボイルした鶏胸肉と白ネギのカプチーノ仕立て
・サーモンの泡盛蒸し うっちんみそ風味のソーススービーズ キャベツと島豆腐のチャンプルーをフレンチ仕立
てで
・豚ロース肉のロール仕立て 王朝みそ風味 豆腐ヨウの軽いクリームソース ヨモギオイルのアクセント
・4種類のみそを使用したデザートを一皿に（クレームブリュレ・ババロア・パウンドケーキ・アイスクリーム）
・珈琲
PRESS RELEASE
報道関係各位 ホテルJALシティ
・パンとみそバター
※メニューは状況により変更になる場合がございます。