沖縄のスローライフを満喫できる隠れ家的ダイニング

窓の外に広がるさとうきび畑と、その向こうに見えるサンセット。自然の音色につつまれた最高のロケーションの中で、ゆったり過ごせるダイニング「凪」。沖縄の赤瓦をつかった壁やテーブルサイドに流れる水のオブジェが癒しの空間を引き立てている。
イチ押しは「白身魚の洋風ユッケ」。新鮮な白身魚にオリーブオイルと塩のシンプルな味付けながら、黄身のトロっとしたコクが絶妙なハーモニーを奏でる一品。沖縄料理を食べたいけれど、何を選んでいいかわからないときは「沖縄満喫！コース」がオススメ。おいしいとこ取りで沖縄家庭料理や沖縄の食材を使った創作料理が楽しめる。
凪で出される器は、読谷・恩納村近隣の窯元から取り寄せたもの。こだわりの器が目にもうれしいごちそうだ。じっくり楽しんでもらえるようにというスタッフの心づかいが随所に感じられる。
シェフの創意あふれる料理と沖縄らしさがちりばめられた空間で、贅沢な沖縄時間を過ごしてみよう。