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  1. 自家製木灰麺 お食事処さわのや

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自家製木灰麺 お食事処さわのや

ジカセイモッカイメン オショクジドコロサワノヤ

沖縄そば 本部町

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何度でも食べたくなる!主役は自家製のモチモチ麺!

本部町営市場にほど近い「食事処さわのや」は、木灰で作る手打ち麺が自慢の沖縄そば店。昔ながらの味を知っているご年配のお客さんも「おいしい!」と、地元で評判だ。
北部の大自然から得た木灰をこした水をこねて作る麺は、自然のミネラルがたっぷりで体に優しい。ヤンバルの沖縄そばらしくモッチリとした平太麺は、人の手で切っていくので太さがマチマチ。だからこそ、より食感を楽しめる麺に。
トンコツとかつおのダシが効いたスープもヤンバル仕立て。濃い色のスープは「こってり」ではなく「しっかり」としたコクで、食べ応えのある麺とベストバランス。
オススメの「軟骨ソーキそば」は、トロトロのソーキがたまらない!砂糖と醤油で甘めに煮込み、軟骨までプルプルに。口に入れるとすぐにとろけるお肉が、一度でとりこにしてくれる。
「さわのやそば」には、軟骨ソーキ、本ソーキ、三枚肉、赤肉をトッピング。豚肉のさまざまな魅力がつまった一杯は、観光客から大人気だ。
どれを食べても「これこそが沖縄そば!」と、納得させてくれる。北部観光の際には、ぜひ立ち寄ってみよう!

おすすめ

さわのやそば

700円

ソーキそば

750円

三枚肉そば

600円

沖縄そば

600円

軟骨ソーキそば

650円 ウチナーンチュにおすすめ。残すところがないほどの柔らかい軟骨ソーキが最高!

カレーライス

680円 オリジナルカレーも人気。野菜がゴロゴロ入って食べ応え満点!

カツカレー

680円

ジューシー

130円

よもぎそば

650円

ぜんざい

単品 300円 食後 200円 金時豆は2日間かけてじっくり煮込む。懐かしさを誘う、さっぱりとした甘さに。

トピックス

詳細情報

住所・所在地
〒905-0214
沖縄県国頭郡本部町渡久地15-7
電話番号
0980-47-3029
FAX番号
0980-47-3029
営業時間
11:00~18:00 (ラストオーダー:18:00)
定休日
木曜日
駐車場
決済
現金のみ
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