自慢の味噌を美味しくいただく

1850 年頃に創業したという琉球王家御用達の「玉那覇味噌」は、今でも大豆・米・島マース・麦のみを使用し昔ながらの木樽にて天然醸造で熟成させている。その無添加で身体に優しい味噌を使った料理を提供してくれるのがこちら。
もっと多くの人に自慢の味噌やその使い方を知ってほしいと、朝、昼、夕のメニューをすべて変えている。オーナーの玉那覇味噌への愛情と、お客さんへの細かい心遣いを感じられる