沖縄生まれの「おいしい！」を、タジン蒸しでとことん堪能。

恩納村瀬良垣の国道58号沿いにある「オキナワ料理 やんばる」。沖縄生まれのアグーと新鮮な野菜をタジン蒸しで楽しめると、地元客や観光客の間で評判の居酒屋だ。店内は、古民家風の座敷を備えた沖縄らしいインテリア。お子さん連れのファミリーやカップルなど、誰もがリラックスして食事やお酒が楽しめるアットホームな雰囲気が漂う。
タジン蒸しコースの中でもイチオシは、「やんばる島豚アグーと県産野菜」。海ぶどうやジーマーミー豆腐といった前菜にはじまり、気軽にトライできるゆし豆腐作り、そしてメインのタジン蒸し。サッパリとした脂身が美味なアグーのほか、紅イモやゴーヤー、島人参などの県産野菜を鍋に。食べ頃になったら、ポン酢、ゆず胡椒、食べるラー油の3種類からお好みでチョイスして、素材の旨みがギュッとつまった肉や野菜を味わおう。
ほかにも、アグーを使ったチャンプルーやサラダなど、単品の沖縄料理も充実。さまざまな味を満喫したいときにぜひ。「オキナワ料理 やんばる」が、ウチナーの夜をおいしく演出してくれる。